Cà phê Arabica: Nguồn gốc và đặc điểm nổi bật
Nguồn gốc của hạt cà phê Arabica
Cà phê Arabica có nguồn gốc từ vùng cao nguyên Ethiopia, châu Phi. Theo các nhà thực vật học, cây cà phê Arabica có tên khoa học là Coffea Arabica được trồng lần đầu tiên ở vùng Tây Bắc Ethiopia.
Từ Ethiopia, giống cây cà phê Arabica được du nhập sang Ả Rập thông qua hoạt động giao thương và trở thành loại cà phê phổ biến ở khu vực Trung Đông. Do đó, nó có tên gọi là Arabica.
Vào thế kỷ 17, cà phê Arabica được Hà Lan đưa từ Ả Rập về trồng ở Indonesia và lan rộng ra toàn thế giới. Ngày nay, cà phê Arabica vẫn được trồng nhiều nhất ở Brazil, Colombia, Ethiopia và một số quốc gia Nam Mỹ.
Đặc điểm nổi bật của cây cà phê Arabica
+ Cây cà phê Arabica cao khoảng 9-12m, đường kính tán cây rộng 5-6m. Lá cây hình bầu dục xanh đậm, có kích thước lớn hơn so với cây cà phê Robusta.
+ Cà phê Arabica là loại cây ưa khí hậu ôn đới, mát mẻ, độ cao trên 600m so với mực nước biển. Nếu trồng Arabica ở độ cao thấp và nóng, quả sẽ chín sớm, giảm chất lượng hạt.
+ Quả cà phê chứa 2 hạt, có hình bầu dục thuôn dài. Khi chín, quả có màu đỏ, tím hoặc vàng tươi. Hạt sau khi rang có màu nâu nhạt.
+ Năng suất cà phê Arabica thấp hơn so với cà phê Robusta. Trung bình mỗi cây cho 600-800 gram hạt cà phê/năm. Tuy nhiên, hạt Arabica có hương vị tinh tế, chất lượng thơm ngon hơn.
Các đặc điểm của hạt cà phê Arabica
Kích thước và hình dạng
- Hạt cà phê Arabica có kích thước lớn hơn so với hạt Robusta. Chiều dài hạt trung bình từ 6-8mm.
- Hình dạng hạt có phần hình bầu dục thuôn dài, 2 đầu nhọn. Bề mặt hạt có nhiều rãnh nhỏ chạy dọc.
Màu sắc
- Trước khi rang, hạt Arabica có màu xanh ngọc hoặc vàng nhạt.
- Sau khi rang, hạt chuyển sang màu nâu sáng với ánh vàng óng ả. Màu sắc đồng đều, không bị cháy khét.
Hương vị
- Hạt Arabica có vị ngọt dịu, hương thơm nhẹ nhàng với giai điệu tinh tế, cân bằng. Có hàm lượng axit và độ đắng thấp hơn so với cà phê Robusta.
- Khi pha cà phê, bọt sữa bám trắng mịn, tơi xốp, độ kéo dài cao.
Các khu vực trồng hạt cà phê Arabica trên thế giới
Cà phê Arabica được trồng phổ biến ở nhiều quốc gia:
- Brazil: Nhà sản xuất và xuất khẩu cà phê Arabica lớn nhất thế giới. Các tỉnh Minas Gerais, Sao Paulo và Parana là vùng trồng chí
- Colombia: Nổi tiếng với cà phê Arabica chất lượng cao, thơm ngon. Những thương hiệu cà phê Juan Valdez, Excelso, Supremo là những dòng sản phẩm tiêu biểu của Colombia.
- Ethiopia: Là quê hương của cà phê Arabica. Các vùng Sidama, Yirgacheffee và Harrar nổi tiếng với cà phê Arabica chất lượng hảo hạng, hương vị đặc trưng.
- Indonesia: Các đảo Java, Sumatra và Sulawesi có khí hậu và điều kiện trồng cà phê Arabica lý tưởng. Xuất khẩu nhiều ra thị trường châu Âu, Nhật Bản.
- Costa Rica, Guatemala, Honduras: Là những nước sản xuất cà phê Arabica chất lượng cao ở khu vực Trung Mỹ.
- Việt Nam: Cà phê Arabica được trồng nhiều ở Đà Lạt và các tỉnh Tây Nguyên như: Lâm Đồng, Đắk Lắk, Gia Lai. Xuất khẩu chủ yếu sang châu Âu.
Xem thêm
Mua cà phê Arabica nguyên chất 100%
Cà phê Arabica là gì - Có hương vị thế nào
Liên hệ mua cà phê
Nếu Quý khách hàng có nhu cầu muốn mua cà phê tại G20 Coffee, Quý khách hàng có thể:
Liên hệ Hotline tư vấn miễn phí trực tiếp 24/7: 0942857988
Hoặc liên hệ trực tiếp với tư vấn viên tại Website: www.g20coffee.vn
----------------------------------------------------------------------
Trở thành nhà phân phối trên toàn cầu xin liên hệ:
Công ty TNHH Đầu Tư Phát Triển Thiên Sa - G20 VIỆT NAM
Nhà máy sản xuất và OEM gia công cà phê hòa tan: 157 Bến Than, Hòa Phú, Củ Chi, TPHCM
Email: Coffee.g20vietnam@gmail.com - Hotline: 0942 85 79 88
Hợp tác phát triển trong nước/ hệ thống quán / tư vấn khẩu vị, cung cấp cafe hạt, cafe rang xay:
Email: Mrtuyen.g20@gmail.com – Hotline: 0942857988
